ワナッカム！
出国前よく聞かれたのが、
「なに食べて生活するの？」「毎日カレー食べるの？」
です。いま私は研修施設内にあるCANTEEN（食堂）で3食ご飯を食べています。任地に行ったら自炊です。
「あ！南インドのご飯を3食体験する機会って自炊生活が始まったらなくなるじゃん！」って思ったのでメニュー公開です。
朝食
・ドサ（or ドーサ）
クレープに見える。カリっとしてます。ドサの中にはスパイスで炒めたジャガイモ（）ポテトサラダみたいな感じ。）が入ってる。
右から順に
・イドリ（Idly）、ビシ・ベラ・バト（bisibelabath）、サンバル（Sambahr）
イドリはインド版蒸しパンかな。塩味が効いてる。
ビシ・ベラ・バトはインド版リゾットみたい。味は想像通りのスパイスです。
サンバル。毎食出てくる。日本の味噌汁みたいな感じかな。
昼食
右皿：右から順に
・プーリ（Puri）、パーパドゥ（Papad）、ライス（Rice）
左皿：左から順に
・カリー（Curry）、ラッサム（Rassam）、サンバル、カル（alurd）
プーリはインドの揚げパン的な物。
パーパドゥは軽いせんべいって感じです。
カリーは…カレーという認識です。
ラッサムはサンバルよりも酸味と辛味が効いたスープ？なのかな。トマト入ってます。
そしてサンバル。どちらもライスにかけて食べてます。
カルはヨーグルト。インドに来てからプレーンヨーグルトが好きになりました。ブラックコーヒーが飲めるようになった時みたいに少し大人になった気分です。
現地人はカルとライスを混ぜて食べてます。塩も入れます。
私の口にどーーーーーしても合わないのでいつもその食べ方（ミックス）は遠慮してます…合わないんだよね…
夕食
昼のメニュー（ライス、サンバル）＋チャパティ（Chapati）＋α（キャベツの炒め物 、豆カリー、チキンとか）です。チキンは週一で出してくれています。
（「明日の夕飯はチキンだぞ！」って100%予告してくれます。ベジタリアンも多い国だけにそれだけ特別なんでしょうね。）
野菜不足確定
いかがでしょうか？
このローテションがここ（CSR&TI）では基本です。
北インド（デリーなど）に比べれば油も少なくあっさりしています。ヨーグルトも毎食食べれるのでお腹の調子はデリーにいた時よりもいいです。
ただやはり毎日3食スパイス祭りはしんどいので、朝食をパン・バナナ・ヨーグルトの黄金トリオをお願いすることが時々ありますね。そして1日1食は「カレー」食べてます。
またご覧の通り大変野菜が不足しております。どう野菜を摂取していくかが自炊のポイントですわ。
2年間健康で過ごせますように。切に願います。
Today’s song
「Can’t Stop The Feeling !」Justin Timberlake
